L'Escolo d'Oc è nata a Ottobre 2001, all'interno dell'Associazione "La Cevitou" (in seguito al successo ottenuto nell'estate 2001 dai primi corsi estivi di musica a Pradleves).
Ha l'obiettivo di avvicinare i bambini della Valle Grana e zone limitrofe alla "Musica" : per gli insegnanti coinvolti nel progetto, il termine "insegnare musica" significa non fermarsi ad un insegnamento di note, tecnica strumentale, suoni, ma coinvolgere e appassionare i bambini ad amare e ad amarsi con la musica.

Il corso invernale si tiene nei locali messi a disposizione del Comune di Monterosso Grana e comprende i mesi da ottobre a maggio. E' costituito da lezioni collettive e individuali con bambini, ragazzi e adulti. Per i bambini più piccoli dai 3 ai 6 anni viene applicata la metodologia "Suzuki" in collaborazione con l'Associazione "S.Suzuki" di Asti. Gli strumenti della tradizione della "lingua d'OC" si affiancano a quelli classici al fine di far conoscere ai "piccoli" e ricordare ai "grandi" la storia della propria terra, anche attraverso la musica.


I corsi estivi si svolgono nei locali messi a disposizione dal Comune di Pradleves e coprono diversi periodi settimanali o bisettimanali dei mesi di giugno, luglio, settembre in collaborazione con Associazioni musicali di Asti. I protagonisti sono i giovani musicisti che nel corso dell'ultimo anno scolastico hanno partecipato ai corsi dell "Escolo d'Oc" e a quelli dell' dell'"Associazione "S.Suzuki" e dell'"Accademia Artemusica" di Asti. Ogni anno aumentano i musicisti che con violini, semitoun, mandolini, chitarre, flauti e pianoforti, trovano nell'ospitalità dell'Albergo "La Pace" e nel fascino delle nostre montagne momenti di studio, di riflessione ma soprattutto di tanta allegria!