Il Corou de la Cevitou ("coro della Civetta") è nato ufficialmente nel 1992, ma all'epoca la formazione esisteva già da almeno un anno come cantoria liturgica mista, sia nel senso di struttura corale sia in quello di appartenenza parrocchiale. Lo scopo era unicamente l'apprendimento di un repertorio polifonico liturgico per dare col canto maggiore solennità alle principali ricorrenze celebrate nelle due comunità (Pradleves e San Pietro Monterosso).
In seguito, stimolati dai consensi e dai consigli della gente (e forse anche per farsi sentire da quelli che la domenica mattina non c'erano proprio mai...), "La Cevitou" scopre espressioni corali svincolate dalle feste di precetto, scegliendo di cimentarsi con un genere finora poco esplorato dalla coralità: la canzone popolare delle nostre terre. Una scelta tuttavia obbligata, volendo fare un qualcosa di veramente sentito. Nasce, nelle Valades, il primo repertorio unicamente in lingua d'oc che mette insieme canti tradizionali provenienti dai quattro lati dell'Occitania, dai Pirenei al Nizzardo, dal Lengodoc alle Valades. Il consenso del pubblico e della critica premia "Lou Corou" che partecipa ad importanti appuntamenti: Rescontre Occitan 1993, 1994 e 1998, Fête de la musique traditionelle 1994 di Vence (F), Lou journ di Rèi 2000 di Coumboscuro, Occitan Lenga Olimpica 2002, Festival de Chants 2002 a Carcassonne (F), Incontro nazionale degli ecomusei 2003 a Biella. Ovviamente senza dimenticare le feste spontanee tipiche delle Valades come La festo de La Toureto in Val Varaita oppure il Chantoviol di Sampeyre. Le esibizioni nel Midì francese consentono di conoscere le realtà corali di più regioni. Nascono così interessanti collaborazioni con Païoun Canta (Nizzardo) e GESPPE (Lenguadoc), mentre nelle Valades permangono ottimi rapporti con "La Reis", "La Grangia", "La Marmotta" e "L'escabot".
Nell'estate 2000 il coro ha inciso il suo primo CD, "Couro La Cevitou chanto", ormai esaurito!
Nel 2002, per i dieci anni di attività della corale è stato inoltre inciso un secondo CD: "Des", che contiene dieci canti, alcuni sono pezzi nuovi altri brani ripresi dal vecchio repertorio.
"Des": dieci anni di lavoro insieme per il Coro de La Cevitou, di festa e a volte di fatica: come in tutte le cose! "Siamo così felici di essere arrivati fino a qui - afferma il direttore Paola - e ringraziamo tutti coloro che hanno creduto in noi. In particolare, ringraziamo i parenti che sopportano le nostre prove per lo più di domenica sera… i cori amici, che ci hanno fatto concretamente capire il valore del canto tradizionale e della nostra lingua, e ringraziamo tutti noi, per i nostro impegno nel far festa e cantare!".